Сухе вершкове тісто

1. Спочатку розбавте вершки водою у співвідношенні 1:1. Зверніть увагу на упаковку та інформацію про виробника, зазначену на ній. Можливо, вам знадобляться інші пропорції для розведення вершків, тільки майте на увазі, що розведених вершків має вийти 250 мл.
2. Розведені вершки змішайте з молоком і нагрійте до 35-40 градусів.
3. У вершково-молочну суміш всипати сіль і цукор, а потім додати дріжджі. Все добре перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 20 хвилин.
4. У цей час збити яйця і, коли мине час, додати до решти інгредієнтів. Перемішайте.
5. Борошно просіваємо і невеликими порціями додаємо, замішуючи тісто. Коли тісто буде майже готове, але ще трохи липке, влийте в нього рослинне масло. Місити тісто не менше 10 хвилин.
6. З отриманого тіста сформувати кулю, помістити її на дно досить глибокої ємності, яку накрити плівкою або рушником. Залиште тісто в теплому місці для підйому на годину (воно повинно значно збільшитися в об'ємі).
7. Через годину тісто необхідно замісити. Знову залишити підходити на 45-60 хвилин, потім знову вимісити.

Тісто готове.

Удачі і смачних пирогів!