Пиріг три склянки з варенням

Починаємо готувати пиріг з сухого тіста. Сухе тісто не вимагає використання додаткового посуду і міксера, а значить, прибирання після приготування не займе багато часу. Отже, в мисці з’єднуємо манку і просіяне борошно. Добре перемішати і додати в суміш цукор, додати розпушувач, сіль і знову добре перемішати. Можна використовувати виделку, але найкраще з’єднати сухе тісто віночком. Так всі інгредієнти рівномірно розподіляться, а пиріг вийде однорідним.

Варення можна використовувати будь-яке. Помістіть варення в чашу блендера і подрібніть до повної однорідності. Щоб трохи урізноманітнити і підкреслити смак, додайте ваніль.

Одного вершкового масла або сорочки може бути недостатньо, тому дно форми обов’язково застелити пергаментом, а папір зверху змастити маслом. Форма не повинна бути занадто вузькою і високою; чим нижче буде готовий пиріг, тим краще і швидше він пропечеться. Увімкніть духовку на 180 градусів і починайте наповнювати форму пластами для пирога.

Дві третини сухого тіста виливаємо на дно форми рівним шаром, зверху рівномірним шаром викладаємо джем і акуратно розсипаємо суху суміш, що залишилася, по поверхні.

Дуже охолоджене, майже заморожене вершкове масло наріжте тонкими пластинками. Можна скористатися овочечисткою, тоді масло наріжеться широкою тонкою стружкою. Рівномірно розподіліть масло по поверхні пирога. Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин. Після цього, коли верх вже досить прожариться, а низ стане вологим, накриваємо фольгою і запікаємо ще 20 хвилин, не змінюючи температуру.

Вийміть пиріг з духовки і залиште у формі до повного охолодження. У готовому вигляді воно виходить настільки ніжним і розсипчастим, що просто не збереже форму, якщо його спробувати розжарити.

Після повного охолодження розріжте пиріг на порції і подавайте до столу.

Приємного апетиту!