Апельсиновий пиріг з манкою та безе

Натріть апельсинову цедру. Відіжміть сік (приблизно 50-70 мл).
В 1 столовій ложці коньяку розчиніть ванілін.
Вершкове масло розтерти з ваніліном і цукром.
Вбити яйця в масло і перемішати.
Влийте апельсиновий сік і цедру і знову перемішайте.
Додати борошно, сухе молоко, розпушувач і замісити м’яке тісто.
Перекласти тісто у форму, змащену рослинним маслом, посипати манною крупою (форму заповнити на 2/3).
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Розігрійте духовку до 150 градусів і залиште там ще на 20 хвилин.
Виймаємо пиріг з духовки і охолоджуємо.
Пиріг можна змастити яєчним білком, збитим з цукром і поставити в духовку ще на кілька хвилин, щоб безе підсохло.