Суп з солоними огірками

Як приготувати курячий суп з рисом і солоними огірками? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замінити рис можна вермішеллю, локшиною або іншими крупами, наприклад, пшоном або гречкою. або ви можете взагалі нічого не додати. Вибрати рис для супу допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Обрану крупу необхідно ретельно промити до прозорості води. Замість курячої ніжки можна використовувати будь-яку іншу частину курки.

Курячу ніжку промити. Закип'ятити воду в каструлі. Помістіть шинку. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну, до готовності приблизно 40 хвилин. Ви можете використовувати кількість води на свій смак залежно від бажаної густоти супу. Але майте на увазі, що під час варіння частина води википить.

Картоплю помити, почистити і нарізати середніми кубиками.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Солоні огірки наріжте кубиками або соломкою.

Плавлений сир натерти на дрібній тертці. Щоб сир було легше натерти, спочатку поставте його в морозилку на 20 хвилин.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете взагалі виключити її з супу або додати цілу цибулину на етапі варіння курки, а потім викинути її.

Готову курку очистіть від шкіри і кісток і розділіть на волокна.

Поверніть курку в бульйон. Слідом за картоплею та рисом. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну супницю і правильно розрахувати кількість води, читайте в кінці рецепта.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до м’якості приблизно 2 хвилини. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додати моркву і смажити, помішуючи, 3-4 хвилини.

Викласти в сковороду обсмажену моркву з цибулею, солоні огірки і плавлений сир. Посоліть і поперчіть суп. Варіть, помішуючи, 5-7 хвилин на повільному вогні.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу покипіти 10-15 хвилин.

Розлийте сирний суп з солоними огірками в піали і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!