Суп в мікрохвильовці

Як швидко приготувати сирно-грибний суп в мікрохвильовці? Готуйте їжу. Підійде будь-який бульйон - овочевий, грибний, курячий. Я приготувала грибний бульйон з кубика. Якщо у вас немає бульйону, використовуйте воду. Підійдуть і будь-які гриби, але найпростіший варіант супу готується з печерицями, так як вони не вимагають додаткової обробки. Візьміть вершки 10%, будь-який крохмаль, сир натуральний, без рослинних жирів.

Візьміть скляну ємність, яку можна розігріти в мікрохвильовці. Вибирайте каструлю з високими бортами, так як суп може втекти. Краще, якщо він буде скляним, а не пластиковим. Влийте в нього бульйон. Гриби промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Капелюшки грибів я також почистила, але це не обов'язково.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Додати в бульйон гриби і цибулю. Накрийте каструлю спеціальною кришкою для мікрохвильовки з отворами для виходу пари. Якщо його немає, то скористайтеся звичайною тарілкою. Залиште невеликий зазор для виходу пари.

Поставте каструлю в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 10-15 хвилин. Я готував на 750 Вт 15 хвилин. Ви орієнтуєтеся на особливості своєї техніки і відповідно до цього регулюєте час і силу. Гриби повинні бути повністю готовими. Вийміть каструлю з мікрохвильовки. Будьте обережні, щоб не обпектися. Дочекайтеся, поки бульйон трохи охолоне, і пюрируйте суп занурювальним блендером.

Плавлений сир покришити в суп. Крохмаль висипаємо в миску і вливаємо вершки, помішуючи. У відвар влийте розведений у вершках крохмаль.

Знову накрийте сковороду кришкою або тарілкою. Поставте в мікрохвильовку ще на 5-7 хвилин. За цей час суп повинен добре прогрітися і в ньому розплавитися сир. Зніміть каструлю і добре перемішайте суп, щоб сир, що залишився, розплавився. Солимо і перчимо його за смаком. Я не додавала солі, так як бульйон з кубиків досить солоний.

Подавати суп гарячим, можна посипати його зеленню. Було б смачно додати сухарики. Приємного апетиту!