Штрудель з родзинками

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Тонке тісто і багато вітамінної начинки - смачна випічка! Прекрасним доповненням до чаю стане штрудель з родзинками і горіхами; такою випічкою не соромно буде пригостити гостей. Щоб штрудель вийшов більш солодким і соковитим, можна використовувати більше варення, але майте на увазі, що варення має бути дуже густим, інакше в процесі запікання все витече.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Листкове тісто
300гр
Варення
40гр
Родзинки
200гр
Курага
70гр
Волоські горіхи
100гр
Яєчні жовтки
1шт.
Цукрова пудра
20гр

ЯК ГОТУВАТИ

1. Курагу і родзинки помістити в миску, залити окропом, залишити на 20 хвилин для набухання, потім злити воду і викласти сухофрукти на чистий кухонний рушник для обсушування.
2. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді без додавання масла, потім охолоджуємо і крупно рубаємо ножем, сильно не рубаємо. Курагу також дрібно ріжемо ножем.
3. Тісто тонко розкачати, змастити сливовим повидлом, викласти родзинки, курагу, горіхи, рівномірно розподілити.
4. Сформуйте рулет, защипніть краю, акуратно перенесіть заготовку на деко, попередньо застелене пергаментом, змастіть жовтком і зробіть на поверхні надрізи.
5. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте штрудель 25 хвилин до красивої золотистої скоринки.
Остиглий штрудель посипте цукровою пудрою, наріжте шматочками і подавайте до чаю.
Допоможіть собі!