Соус зі свинини з томатною пастою

Як приготувати підливу зі свинини з томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свинину без кісток з мінімальною кількістю жиру. Вирізка, вуглеводи або свиняча шлунок – чудові варіанти.

М'ясо наріжте шматочками приблизно однакового розміру. Наріжте поперек для м’якості. Чим менше шматочки, тим швидше вони приготуються. Розігрійте сковороду, акуратно налийте трохи соняшникової олії і акуратно викладіть нарізане м'ясо. Про вибір сковороди і олії для смаження читайте в статтях за посиланням в кінці рецепта. Обсмажте м’ясо на середньому сильному вогні, помішуючи, поки воно не змінить колір з усіх боків і не почне злегка підрум’янюватися.

Цибулю і моркву помити, очистити від лушпиння і лушпиння. Змийте всі забруднення. Цибулю дрібно наріжте, а моркву на свій смак можна натерти або нарізати кружечками або кубиками. Додати в сковороду до м'яса цибулю і моркву. Все перемішати і смажити близько 3-4 хвилин на середньому вогні. Орієнтуйтеся на потужність і особливості вашої плити. Овочі стануть м'якше і з'явиться вишуканий овочевий аромат.

В окремій склянці розмішайте борошно з томатною пастою до однорідності без грудочок.

Отриманий соус вилийте в сковорідку. Можна додати більше води, щоб вона майже повністю покривала м'ясо. У цьому випадку підливи буде більше, але вона буде менш густою. Додайте в сковороду сіль і спеції за смаком. Перемішайте. Довести все до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 40 хвилин на середньому вогні, поки м'ясо не стане м'яким.

Підлива зі свинини з томатною пастою готова! Крім того, можна приготувати гарнір з гречки, рису, макаронів або картоплі. Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте гарячим. Приємного апетиту!