Харчо з томатною пастою зі свинини

1. Свинину промийте під проточною водою і наріжте порційними шматочками. Викласти в каструлю, залити холодною водою і варити до повної готовності.

2. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, обсмажити на соняшниковій олії до прозорості, потім додати в бульйон.

3. Рис промити 3 рази до прозорості води і також помістити в бульйон.

3. Помідори помити, обшпарити окропом, зняти шкірку. Помідори наріжте невеликими кубиками.

4. Волоські горіхи подрібніть за допомогою блендера.

5. Підготовлені помідори викласти в бульйон разом з томатною пастою і варити 15 хвилин.

6. На цьому етапі додаємо сіль, підготовлені горіхи, соус ткемалі, дрібно нарізану петрушку, подрібнений часник, лавровий лист і хмелі-сунелі. А також не забудьте про червоний і чорний перець (у нас страва гостре), паприку і перець чилі. Зачекайте 5 хвилин і зніміть каструлю з вогню.

Суп харчо можна подавати!

Їжте на здоров'я!