Шоколадний торт безе

Я дуже люблю готувати та їсти різноманітні солодкі страви. Мій улюблений рецепт - торт безе. Саме про це я вам зараз розповім. Для початку збийте яєчні білки з декількома краплями лимонного соку до густої піни. Тепер поступово додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати. В результаті у нас повинна вийти густа гладка біла маса. Додаємо до нього дрібно нарізані горіхи і ретельно перемішуємо. Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього чайну ложку безе. Поставте деко в розігріту до 100 градусів духовку на 2 години. Переходимо до приготування крему. Для цього жовтки ретельно розтерти, додати цукор і молоко, всю масу ретельно перемішати. Отриману суміш нагріти на дуже повільному вогні і помішувати. Коли маса загусне, зніміть її з вогню. Тепер збийте розм'якшене масло. Влийте туди охолоджену жовткову суміш і все збийте. Тепер беремо шоколад і ламаємо його на шматочки, розігріваємо на водяній бані. Змішайте розтоплений шоколад з вершками, додайте ром і добре збийте. Потім всю цю суміш ставимо в холодильник на 30 хвилин. З готового безе і крему збираємо трикутну форму і прибираємо в холодильник на 2 години.