Рубаний свинячий шніцель

Як приготувати шніцель зі свинини рубаний? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених спецій, ви можете додати свої за смаком, наприклад, паприку, хмелі-сунелі, сухі трави і т. д. Використовуючи готові суміші спецій, майте на увазі, що в них зазвичай вже є сіль і перець, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву.

Якщо у вас цілий шматок свинини, наріжте його тонкими скибочками. Подрібнене м'ясо відбийте молотком.

Порізану свинину наріжте тонкими смужками. А ці смужки, в свою чергу, нарізати невеликими кубиками.

Перекласти свинину в пакет. Додайте борошно і спеції. Добре струсіть пакет, щоб борошно і спеції рівномірно розподілилися по м’ясу.

Викладіть нарізану свинину в миску. Додати яйце і ретельно перемішати. Фарш повинен мати настільки в’язку консистенцію, щоб при формуванні шніцелів він не розпадався на окремі шматки. При необхідності можна додати ще трохи борошна.

Сформувати з фаршу овальні шніцелі розміром з долоню і ретельно обваляти їх з усіх боків у панірувальних сухарях.

У сковороді на середньому вогні (у мене 6 з 9) розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо в ньому шніцелі по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Готові шніцелі перекладаємо на блюдо і подаємо з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!