Шоколадний бісквіт

Змішати віночком молоко, цукор, соняшникову олію і какао. Розділіть суміш на дві нерівні частини. У більшу порцію додати яйця, борошно і розпушувач. Тісто (до складу якого входить борошно) вилити у змащену маслом форму і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
У суміш, що залишилася, додайте столову ложку коньяку.
Гарячий пиріг нарізати на порції (можна і шматочками) і залити першою сумішшю.
Зверху можна посипати подрібненими горіхами. У мене був мигдаль.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).
Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!