Шоколадне желе

Вершки розігріти, влити 50 мл, розчинити в них швидкорозчинний желатин. Вилити до вершків, перемішати.

Вершки з желатином розділіть на 4 частини: 110 - 80 - 80 - 80 мл.

80 мл вершків + кава

80 мл вершків + чорний шоколад

80 мл вершків + білий шоколад

Нехай все охолоне.

Вершки з желатином переливаємо в склянку на третину і ставимо в холодильник. Поставив склянку похило: Наповнену склянку опустив похило в порожню.

На охолоджений пласт вилити вершки і каву і дати застигнути.

Третій шар кремовий; скло має стояти рівно.

Посипати тертим шоколадом, зверху полити вершками і білим шоколадом, дати застигнути.

Тепер знову тертий шоколад, зверху вершки з темним шоколадом.

Перед подачею прикрасити желе тертим білим шоколадом.