Шоколадне печиво

Готуйте їжу. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна стати м'якою. Якщо у вас немає часу чекати, то розтопіть його в мікрохвильовці або просто на плиті; це не критично в цьому рецепті. Я брала тростинний цукор, можна будь-який.

Викладіть масло в миску, посипте зверху цукром і ваніллю. Добре перемішати. Перемішувала вінчиком, м'яке масло поводилося чудово. Збивати міксером не потрібно.

Додайте до масла яйця.

Продовжуйте інтенсивно помішувати, домагаючись однорідної консистенції. Це станеться досить швидко.

Змішайте борошно з розпушувачем і додайте в масляно-яєчну суміш. Починаємо вмішувати борошно. Спочатку віночком, потім їм стане важко працювати.

Візьміть ложку або лопатку і почніть інтенсивно помішувати. Тісто виходить досить тугим, але пластичним і з ним легко працювати. Наша мета - позбутися борошняних грудок.

Давайте зробимо шоколад. Його потрібно подрібнити на дрібні шматочки. Це буде легко зробити, якщо шоколад трохи полежить у морозилці і застигне. Крім того, він буде менше танути від тепла рук.

Додати в тісто подрібнений шоколад. Знову перемішайте, поки весь шоколад не розподілиться рівномірно.

Поставте духовку на розігрів до 190 градусів. Вистеліть деко пергаментним папером. Приступимо до формування печива. Для цього беремо тісто змоченою у воді ложкою і формуємо кулю. У мене є ложка для морозива, тому було зручно робити кульки. Якщо ложка проста, то допомагайте руками.

Шматочки трохи розплющити. Не кладіть печиво близько одне до одного; під час запікання вони збільшаться в розмірах.

Випікати печиво 15-20 хвилин при 190 градусах. Печиво злегка підрум’яниться, але не сильно. Цього часу цілком достатньо; якщо печиво залишити занадто довго, воно стане сухим. Приємного апетиту!