Сочевиця з овочами

Як приготувати сочевицю з овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування сочевиці з овочами: сочевицю, цибулю, моркву, болгарський перець, зелень, спеції. Також знадобиться трохи води (або бульйону, відвару), вершкового масла (замість топленого можна використовувати рослинне) і солі.

Моркву і цибулю почистити, цибулю нарізати дрібно, а моркву натерти на крупній тертці.

У сковороді розігріти олію і злегка розігріти в ньому спеції.

Додати нарізану цибулю і моркву і злегка обсмажити.

Додайте нарізаний болгарський перець. Тушкуємо до м'якості. На цьому етапі можна додати інші овочі, наприклад, кабачки, помідори (без шкірки).

Додайте до овочів сочевицю.

Влити воду і посолити. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 15 хвилин. Сочевиця повинна стати м'якою і легко кришитися. Приготування страви з використанням зеленої сочевиці займе більше часу.

Густоту страви можна регулювати, випаровуючи зайву вологу і додаючи відсутню. У готову страву додати чисту подрібнену зелень.

Перемішайте і подавайте.