Смажені пиріжки з грибами

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

111

Подобається

Рум'яні пироги наповнять кухню приємним ароматом! Смажені пиріжки з грибами дуже смачно подавати зі сметаною, а якщо додати до них салат з тушкованих овочів, то вийде відмінна вечеря. Можна взяти улюблені лісові гриби, але так як печериці з супермаркету доступні всім цілий рік, то страва готується з ними.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

Пшеничне борошно
380гр
Сухі дріжджі
10гр
Молоко
250мл
Сіль
5гр
Цукор
20гр
Яйця
1шт.
Олія соняшникова
60мл

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Шампіньйони
300гр
Цибуля
80гр
Рослинна олія
20мл

ДЛЯ СМАЖЕННЯ:

Рослинна олія
100мл

ЯК ГОТУВАТИ

1. Отже, готуємо тісто для пиріжків:
- борошно просіяти в миску, додати цукор, сіль і дріжджі;
- до сухих інгредієнтів влити тепле молоко і соняшникову олію, розбити яйце;
- замісити м'яке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук;
- Викласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на годину.
2. Поки тісто піднімається, готуємо начинку:
- шампіньйони помити, нарізати невеликими шматочками;
- цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками;
- обсмажити гриби і цибулю на рослинній олії до прозорості цибулі;
- сіль і перець за смаком, перемішати.
3. Розділіть тісто на рівні частини (повинно вийти 17-18 шматочків), з кожного шматочка руками сформуйте корж, в центр покладіть начинку, защипніть, формуючи пиріжок. Обсмажте пиріжки на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Гарячі пиріжки краще не їсти, це шкідливо для здоров'я, тому чекаємо, поки вони трохи охолонуть, і подаємо теплими.
Допоможіть собі здоров'ю!