Смажене молоко

Зараз я розповім вам про кулінарний рецепт такої іспанської страви, як смажене молоко. Отже, спочатку в маленьку каструлю наливаємо 750 мл. молока, додати цедру лимона і корицю, поставити на вогонь, закип'ятити. Потім вимкніть вогонь і залиште молоко на 10 хвилин. Тепер розводимо крохмаль в 250 мл. молоко. Потім жовтки трохи збити і злегка збити. Після цього змішуємо дві наші маси. Тепер виймаємо скоринки з молока, додаємо цукор, розчиняємо цукор на вогні. Потім додайте в молоко яєчно-крохмальну суміш і варіть до загустіння. Після цього вилити готовий крем у форму і залишити на ніч.
Вранці акуратно переверніть форму з застиглим кремом на стіл і розріжте на шматочки. Тепер шматочки крему обваляйте спочатку в борошні, а потім в яйці і обсмажте на олії.
Після обсмажування вершки обваляти в цукрі з корицею і викласти на блюдо. Подаємо десерт виключно охолодженим.