Смачна випічка з пісочного тіста

Готуємо пісочне тісто і готуємо необхідні інгредієнти та обладнання.

Щоб наша випічка вийшла ніжною і розсипчастою, у велику миску просійте 350 грамів борошна.

У борошно додайте щіпку солі, одну чайну ложку розпушувача, двісті грамів розм’якшеного вершкового масла і добре перемішайте руками до утворення крихти.

Для другої частини тіста в миску додайте одне куряче яйце і один жовток, білок яких буде використовуватися для приготування заварного крему для коржів.

Далі в миску з яйцями додайте 100 гр. цукрової пудри одну чайну ложку ванільного цукру і добре збити міксером до пишності і повітря.

Вилийте рідку основу для тіста у велику миску з крихтами.

Руками формуємо тісто в одну грудку, яку поміщаємо в поліетиленовий пакет і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Тісто ділимо на три частини і з першої формуємо корж, який розкачуємо качалкою товщиною 0,5 см. Робимо заготовки для тортів-кошиків, вдавлюючи форму в отриманий торт.

Переверніть заготовку, вдавіть тісто у форму і розрівняйте, потім проткніть тісто на дні кошика виделкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

З другої частини тіста також робимо корж, який розкачуємо і викладаємо у форму, після чого формуємо в ній тісто і розрівнюємо для майбутнього міні-пиріжка.

Тісто, що залишилося з кошиків, розкачати в більш тонкий корж, витиснути різними формочками форми і зробити верх для пирога.

Нарізане кубиками яблуко, додайте в варення крохмаль і перемішайте, щоб вийшла начинка для пирога.

Тісто на дні пиріжкового кошика протикаємо виделкою, викладаємо підготовлену начинку і накриваємо підготовленим верхом, на який укладаємо віджаті фігурки. Ставимо міні-пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин, вимкнувши її, залишаємо пиріг остигати ще 10 хвилин.

Тісто, що залишилося, розкачайте в бажану лепешку, формочками видавіть шматочки і викладіть на деко, додайте корзинки і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин при 200 градусах. Наповніть кошики нарізаним бананом, додайте білковий заварний крем і прикрасьте зверху шоколадом.

Пісочне тісто готується дуже просто з доступних продуктів, а випічка завжди виходить ЧУДОВО! Тісто можна використовувати для будь-якого десерту!