Скумбрія на грилі

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Appetizing mackerel for picnic lovers. дуже ароматний і апетитний, відмінна альтернатива м'ясним стравам на грилі; you can also cook mackerel fish on the grill. Що може бути смачніше риби, приготованої на димку у вихідний день! And even with your own hands. Скумбрія відмінно підходить для цих цілей: ціна непогана, і при цьому смак порадує багатьох гурманів морепродуктів.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Гірчиця
3табл.л.
Скумбрія
3шт.
Лимони
2шт.
Сметана
3табл.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Рибу промити, очистити від нутрощів і зябер. З боків робимо три надрізи. Натерти сіллю і перцем, в надрізи вставити часточки лимона (якщо залишилися, полити зверху лимонним соком). Всередину засипати петрушку. Зверху змастити гірчицею і сметаною. У такому вигляді рибі потрібно дати трохи промаринуватися, приблизно 30-40 хвилин. Домагаємося рівномірного, не сильного нагріву в грилі; риба – продукт делікатний і не переносить високих температур. Викласти скумбрію на решітку і смажити, постійно перевертаючи і не даючи рибі підгоріти. Час приготування близько 25 хвилин. Скумбрія на грилі повинна придбати апетитну золотисту скоринку.
Пам’ятайте, що ви смажите рибу, не пересмажте її, інакше вона вийде сухою. Подавати скумбрію на грилі найкраще зі свіжими овочами і шматочками хліба, злегка обсмаженими на мангалі.