Сирники з молоком на сковороді

Візьміть глибоку ємність і налийте в неї молоко, розбийте в нього куряче яйце. Тепер половину борошна просійте через сито і додайте цю половину до молока і яйця.
Змішайте інгредієнти.
Натріть сир і додайте його в борошняну суміш, ще раз перемішайте інгредієнти.
Тепер частинами додаємо решту половини пшеничного борошна, постійно вимішуючи тісто руками (руки повинні бути змащені рослинним маслом).
Вже замішане сирне тісто розділити на 7-8 частин однакового розміру. В цьому випадку коржі виходять невеликими за розміром. Щоб приготувати коржі більшого розміру, тісто потрібно розділити на менше частин. Кожен шматочок тіста розкачайте качалкою, надавши їм круглу форму. Товщина коржа повинна бути приблизно 5 мм. Тепер на кожному розкатаному коржі робимо ножем надрізи.
Коли всі молочні коржі будуть готові, ставимо сковороду на середній вогонь, змащуємо її рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика, потім викладаємо в сковороду кілька коржів і обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.
Раджу відразу подавати коржі гарячими. Пізніше остиглі коржі можна знову розігріти в духовці при 180°C протягом 3-5 хвилин. Завдяки тому, що в тісто додається молоко, коржі довго не черствіють, але запевняю, довго вони не протримаються, так як дуже швидко «відлітають», роз'їдаються за обидві щоки.

Хочу звернути вашу увагу на пару важливих моментів. Справа в тому, що кількість готових коржів може вийти різним, так як це залежить від розміру самого торта. Тісто можна розділити на 7 частин і приготувати невеликі коржі, а можна розділити, наприклад, на 3 частини, і таким чином отримати великі сирники (розміром діаметра сковороди). І друге. Смак самих коржів змінюється в залежності від обраного вами сиру; Я використовувала звичайний твердий сир, але ви можете додати абсолютно будь-який сир на свій смак.