Пишні сирники з манкою і сиром

Приготуйте тісто. У глибоку миску викласти 300 гр. сиру, додайте 2 ст. манної крупи, 2 ст. цукру, 0,5 ч.л. ваніліну, 0,5 ч.л. соди, сіль за смаком, 1 куряче яйце і розмішати до однорідності. Якщо сир крупнозернистий, то його можна спочатку протерти через ситечко або подрібнити занурювальним блендером (це набагато швидше). Рекомендую для цього рецепта використовувати сир жирністю не менше 9%.

Для утворення твердої консистенції даємо сирної масі постояти 20 хвилин, після чого рівномірно додаємо в неї 3 ст. борошна і добре перемішати.

Ретельно перемішавши сирну масу, знову дати їй постояти 20 хвилин.

Сформувати кульки потрібного розміру і обваляти їх у борошні.

Розігрійте на сковороді 4 ст. рослинного масла і надайте сирникам потрібну форму.

Викладіть сирники на розігріту сковорідку.

Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки. Готові вироби вийміть зі сковороди і обсмажте наступну порцію, перед цим, якщо потрібно, додайте ще трохи олії і добре розігрійте.

Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо найніжніші сирники вдома разом! Їх можна подавати зі сметаною, згущеним молоком, варенням, джемом і т. д. Приємного всім апетиту!