Сирники з манкою і сиром, смажені на сковороді

У миску для приготування сирників розбити яйце і додати сир. Я використовую звичайний, магазинний сир в пачці. У ньому немає великих зерен, тому страви з нього виходять дуже ніжними. Якщо ви берете домашній сир, то його потрібно протерти через сито або подрібнити занурювальним блендером, щоб він став більш однорідним.

Додайте в сирну масу трохи цукру. Ви можете регулювати солодкість на свій смак.

Потім додати соду і манку. Всю масу добре перемішати. Тісто для сирників вийде досить щільним.

Покладіть трохи борошна в невелику тарілку для поглинання. Налийте в кухоль холодної води. Вологою ложкою візьміть трохи сирного тіста і помістіть його в борошно. Потім обваляти руками в борошні і сформувати сирники.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо сирники. Обсмажте їх 2-3 хвилини з одного боку.

Потім ще 2-3 хвилини з іншого боку.

Готові сирники викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло. Для сирників приготуйте сметану, варення або згущене молоко. Приємної їжі!