Сирники сирники на сковороді

Як приготувати сирники на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир для сирників не обов'язково повинен бути свіжим; Підійде і вчорашній сир, який в чистому вигляді їсти вже не хочеться, а в сирниках він буде піддаватися термічній обробці. Для дітей краще використовувати натуральний і свіжий продукт; для дам на дієті підійде нежирний сир. Помістіть сир в миску. Про сир читайте в статті в кінці цього рецепта.

Додати цукор і сіль за смаком. Вбити курячі яйця і додати густу сметану. Спочатку вимийте яйця з харчовою содою, щоб видалити можливі забруднення. Блендером (якщо сир зернистий) або ручним міксером перетираємо інгредієнти до однорідної консистенції сирної маси, цукор повинен повністю розчинитися. За бажанням можна додати такі добавки, як сухофрукти, шматочки фруктів або ягід.

Додайте щіпку розпушувача, ваніль на кінчику ножа і просіяне пшеничне борошно. За бажанням замість пшеничного борошна можна використовувати рисове або кукурудзяне. Готові сирники матимуть дещо інший смак, а блюдо ще корисніше. Знову перемішайте інгредієнти, це можна зробити блендером або ложкою. Маса повинна бути густою і щільною, але не дуже тугий. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Детальніше читайте за посиланням в кінці рецепта.

Змоченими у воді руками візьміть трохи сирної маси, акуратно сформуйте невеликий млинець і обваляйте його в пшеничному борошні з усіх боків. У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігрійте його. На середньому вогні обсмажте сирники з одного боку до золотистої скоринки. Накриваємо сковороду кришкою і тримаємо сирники на вогні близько 5 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях в кінці рецепта.

Потім кришку зняти, сирники перевернути і обсмажити дві хвилини з іншого боку, не накриваючи кришки, до золотистої скоринки. Так проробити з усім готовим тістом для сирників. Слід враховувати, що наступні партії сирників будуть потребувати менше часу для смаження. Подавайте смачні сирні млинці з обсмаженою на сковороді борошном до столу зі сметаною, згущеним молоком або варенням за смаком. Приємного апетиту!