Сирники без борошна на сковороді з білками

Можна використовувати готову цедру лимона. If you don’t have one ready-made, you can zest the lemon yourself. Для цього плід необхідно ретельно промити гарячою водою і щіткою, щоб видалити всі склади, якими зазвичай обробляють цитрусові. Потім обсушіть лимон і натріть цедру на дрібній тертці. Only the thin yellow zest is removed without touching the white layer.

1. Родзинки помістити в миску і залити холодною водою. Промийте його, потім злийте воду. Знову залийте родзинки, але вже гарячою водою. Залиште на 10-15 хвилин. За цей час воно розбухне і стане м'яким.

2. Place the low-fat cottage cheese in a separate deep bowl, and add the protein here. Beat the cottage cheese and protein into a homogeneous mass. Це можна зробити за допомогою заглибного блендера. You can also rub the cottage cheese through a sieve and then stir in the protein.

3. Break an egg into the curd mass, lay out the egg whites, add bran and pour in vegetable oil. Перемішайте все до однорідності.

4. Drain the water from the raisins, place them on a paper towel, and allow time to dry. By the way, you can pour the water into a glass and drink it - it’s very useful. Place dry raisins into the curd mass along with lemon zest and mix.

5. Form flat cakes from this mass and fry on both sides in a hot frying pan. Під час смаження масло не додаємо; сковорода повинна повністю висохнути. It is better to choose a frying pan with a thick bottom and a non-stick coating.

Serve sprinkled with powdered sugar and add strawberries if desired.

Приємного апетиту і продуктивного дня!