Сирники з яблуками

Як посмажити сирники з яблуками і сиром на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир беріть натуральний, якісний, бажано нежирний, без дрібної крупинки. Про те, як вибрати сир для сирників, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Яблука вибирайте кисло-солодкі, вони будуть смачніші, якщо вийняти.

Сир викласти в глибоку миску і вбити яйця.

Розімніть все виделкою до однорідності, щоб не було грудочок. За бажанням можна збити масу блендером, тоді вона вийде більш однорідною.

Яблука помити, очистити від шкірки і видалити насіння. М'якоть наріжте дрібними кубиками або натріть на тертці.

В отриману сирну масу додати цукор і підготовлені яблука, перемішати.

Додайте просіяне борошно. Завдяки просіюванню він насититься киснем, і сирники вийдуть більш ніжними.

Знову перемішайте сирну масу. Яблука повинні бути рівномірно розподілені по тісту. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще борошна.

Вологими руками сформувати з сирно-яблучної суміші невеликі сирники і обваляти їх у борошні.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Смажте сирники приблизно 4-5 хвилин з одного боку на середньому вогні до золотистої скоринки. Точний час залежить від того, як працює духовка.

Потім переверніть сирники на іншу сторону, накрийте сковороду кришкою і готуйте сирники до готовності.

Подавати сирники теплими зі сметаною, згущеним молоком або ванільним соусом. Приємного апетиту!