Сірник

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

108

Подобається

418

Чудова сирна запіканка родом зі Львова. Оригінальний рецепт страви, яка з першого погляду запала в душу. Найніжніша консистенція тіста, солодка какао-глазур, смачні вкраплення у вигляді вишні - справжній кулінарний шедевр, який ви з легкістю приготуєте самостійно.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вишня
0.50стек
Цукор
1стек
Куркума
0.50ч.л.
Творог
500гр
Цедра лимона
5гр
Яйця
3шт.
Ванільний цукор
1упаковка.
Картопля
2шт.
Вершкове масло
50гр

ДЛЯ ГЛАЗУРІ:

Цукор
1табл.л.
Вершкове масло
1табл.л.
Какао
3табл.л.
Молоко
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Для приготування тіста добре взяти блендер або міксер. Цукор змішати з сиром і ванільним цукром.

Крок 2:

Вбити яйця.

крок 3:

Додати картопляне пюре і розм'якшене масло, додати куркуму. Все добре збийте до пишної маси, намагаючись, щоб не було грудочок.

крок 4:

Додайте цедру лимона.

крок 5:

Сушену вишню залити окропом і залишити на 15 хвилин. Воду злити, вишні обсушити паперовим рушником і додати в загальну масу.

Крок 6:

Дно форми для запікання вистелити пергаментом і рівномірним шаром викласти сирну суміш.

Крок 7:

Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 50 хвилин при 180-190 градусах.

Крок 8:

Поки сирник випікається, приготуйте шоколадну глазур. Для цього в каструлі або іншій залізній ємності змішайте цукор, молоко і какао (при додаванні його необхідно просіяти через дрібне ситечко). Уваріть суміш до оптимальної густоти при постійному помішуванні на повільному вогні, в кінці додайте масло і все добре перемішайте. Глазур готова. Поливаємо нею остиглий сірник.