Шоколадний торт казка

Для тортів:
1. Яйця збити з цукром до піни;
2. Додати сметану, згущене молоко, розтоплений на водяній бані шоколад і какао. Збийте ще раз.
3. Борошно, ванілін і розпушувач змішати і просіяти. Додати в тісто і перемішати ложкою (не міксером).
4. Випікати 2 коржа при 180 градусах 20 хвилин. Готовність кожного коржа перевіряйте сірником.

Для крему:
1. Жовтки розтерти з цукром і борошном. Суміш буде грудкуватим, а не рідким.
2. У каструлі з товстими стінками доведіть молоко до кипіння.
3. Половину гарячого молока влити в яєчну суміш і швидко збити, щоб не було грудочок.
4.Молочно-яєчну суміш з’єднати з молоком, що залишилося, додати шоколад і продовжувати нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли суміш почне густіти, додайте какао і продовжуйте помішувати, поки крем не досягне потрібної густоти.

Кожен корж розділити навпіл і промазати кремом.
«Шоколадна казка» готова!