Сирні пончики

Як смажити сирні пончики на олії? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйце розбийте в миску і додайте до нього цукор. Все перемішуємо віночком.

Потім додайте необхідну кількість сиру і все перемішайте до однорідності. Найкраще використовувати сир, протертий через сито. Завдяки цьому в готових пампушках не буде шматочків сиру, а консистенція вийде рівномірно ніжною.

Насипте в столову ложку трохи соди і погасіть її оцтом. Для цього в ложку з содою капніть трохи оцту і, коли маса добре спіниться, додайте її в тісто. Перемішайте.

Борошно просіяти через сито і потроху додавати в тісто, поступово вмішуючи. Має вийти тісто, яке практично не прилипає до рук. Коли борошно майже ввійшло в тісто, ви можете викласти його на злегка присипаний борошном стіл і вимісити руками. Тісто краще не пересипати борошном, інакше готові пампушки вийдуть жорсткими.

З готового тіста скачайте невеликі кульки, розміром приблизно з волоський горіх. Якщо тісто трохи липне, можна змастити руки рослинним маслом.

У невелику, але глибоку сковорідку наливаємо рослинне масло. Також можна використовувати глибоку каструлю з товстим дном. Масла повинно бути стільки, щоб пампушки вільно в ньому смажилися. Розігрійте масло до гарячого стану. Помістіть кульки тіста в розігріте масло. Робіть це дуже акуратно, щоб не обпекти руки. Зручно опускати кульки по черзі. Смажте їх на середньому вогні до смачної, золотистої скоринки.

Потім за допомогою ножа або виделки переверніть пампушки на інший бік і обсмажте так само ще пару хвилин. Якщо олії налито стільки, що пампушки вільно в ньому плавають, то після готовності вони самі перевертаються сирою частиною вниз.

Готові пончики викласти на паперові рушники. Це видалить з них зайву олію і не стане занадто жирним. Готові сирні пампушки, обсмажені на сковороді, посипте цукровою пудрою і насолоджуйтеся. Приємного апетиту!