Сирні булочки в духовці

Як приготувати сирні булочки в духовці? Готуйте їжу. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

Змішати дріжджі, сіль, цукор, тепле молоко і воду. Рідина, в якій розводять дріжджі, повинна бути приємною на дотик, не вище 40 градусів. Чому це важливо? У теплому середовищі дріжджі добре активуються, в гарячому вони загинуть, а в холодному просто не діють.

Додайте половину борошна, перемішайте. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

Сир натріть на крупній тертці.

150 г викласти в тісто, решту залишити для посипання булочок.

Додати решту борошна і рослинне масло. Замісити тісто. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

Добре вимішане тісто гладке, рівне та еластичне.

Викласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому на 1 годину.

Через годину тісто повинно добре піднятися, розім'яти його і розділити на невеликі однакові шматочки. Сформуйте з них круглі булочки.

Викласти їх на деко, застелене папером для випічки, змащене рослинним маслом.

Змастіть верхівки булочок водою.

Посипте їх сиром, що залишився.

Поставте деко в тепле місце на 15 хвилин для підйому, потім відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Булочки повинні добре підрум'янитися.

Ароматні сирні булочки готові.

Приємного апетиту!