Булочки ніжні сирні косички

Отже, спочатку просіваємо борошно (хочемо отримати супер-повітряне тісто?) і змішуємо її з гашеною содою і крохмалем, розведеними сметаною. Для аромату додайте пакетик ваніліну.
Окремо збити білки до білої піни, жовтки з цукром, додати сир, масло, сіль і ретельно перемішати. Додайте в цю суміш борошно і замісіть тісто. 300 грамів – приблизна кількість, при необхідності додайте. Потрібно отримати гладке тісто, яке не прилипає до рук. Розділіть тісто на кілька рівних частин. Беремо 3 частини і плетемо з них косу, щільно з’єднуючи початок і кінець коси.
Зверху посипати подрібненими горіхами (я використовувала волоські), запекти в духовці 30-35 хвилин при 180 градусах.
З цієї кількості продуктів виходить 9 кісок довжиною 10 см.