Сирна запіканка Манно в духовці

Як приготувати сирну запіканку з манки в духовці? Манку спочатку заливаємо молоком. Обов'язково все перемішати і забути про цю масу на півгодини.

Поки манна крупа набухає, нам потрібно розм'якшити масло. Краще це зробити природно, тобто на кухні, на столі, заздалегідь поставивши його на блюдце.

Щоб не втрачати час, продовжимо - яйця розбиваємо в тарілку і, додавши цукор, збиваємо. Але не перестарайтеся - піна нам зовсім не потрібна.

Далі пропустіть сир через сито, м’ясорубку або блендер, а потім додайте вершкове масло, яєчно-цукрову суміш, манку з молоком, а також сіль і ванілін.

Перемішувати цю масу можна виделкою, віночком або будь-яким іншим способом, який вам більше підходить. Важливо, щоб маса придбала пастоподібний стан.

Я люблю курагу в запіканках, тому нарізала її дрібно. Замочувати його не було потреби, бо... він був свіжий і м’який. Якщо ви не хочете курагу, додайте родзинки, замочивши їх у гарячій воді. Додати курагу (або родзинки) і знову вимісити суміш.

Нам залишається тільки включити духовку і поставити її на 180 градусів. Поки він нагрівається, змастіть сковороду (дно і боки) маслом. Можна посипати паніровкою або манною крупою, і викласти тісто в підготовлену форму. Пам'ятайте, що товщина запіканки повинна бути 3-4 см. Розгладити його поверхню лопаткою і змастити сметаною. За бажанням зверху посипати ягодами.

Нам залишається лише відправити форму в розігріту духовку. Випікати 35-40-50 хвилин - залежить від духовки. Я дістала запіканку з духовки, коли верх став золотистим. Але через 20 хвилин вийняти з форми.