Сирна запіканка в духовці з яйцем і манкою

Як приготувати сирну запіканку в духовці з яйцем і манкою? Готуйте їжу. Найважливішим інгредієнтом є сир; від цього залежить смак готової запіканки. Обирайте якісний, натуральний сир, без рослинних добавок. Краще, якщо він буде м’яким, тоді запіканка вийде більш ніжною. Кожен може бути товстим.

Перекладіть сир в миску. Якщо він дуже зернистий, то сир краще протерти через сито або пробити занурювальним блендером. Якщо сир дуже сухий, то можна додати пару столових ложок сметани. У миску з сиром розбити яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

У миску висипаємо цукор, манку і ваніль. Ви можете зменшити або збільшити кількість цукру на свій смак. Я вказав середню кількість.

Змішати всі продукти. Я спочатку розмішала ложкою, потім для повної однорідності використовувала ручний віночок. Попередньо сир подрібнювати не обов’язково, а на цьому етапі пробийте сирну масу блендером.

Візьміть форму для запікання. У мене прямокутна, розміром 23*14*6 см. Змастіть боки і дно форми шматочком вершкового масла. Насипте в неї трохи манної крупи і струсіть - крупа прилипне до олії, утворюючи шар, який захистить запіканку від прилипання. Цей спосіб називається «французька сорочка».

Вилийте тісто у форму. Розрівняйте верх.

Випікайте запіканку в духовці, розігрітій до 180°C, 40-50 хвилин. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру сковороди. У мене випікалося 50 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд - запіканка стане рум'яною.

Готову запіканку дістаньте з духовки, остудіть і подавайте до столу. З ним добре поєднується сметана, варення або згущене молоко. Приємного апетиту!