Дієтична сирна запіканка в духовці з гарбузом

Гарбуз очистити, нарізати великими шматочками і запекти в духовці, встановивши при температурі. 180 градусів. Залиште на 40-45 хвилин.

Потім охолодити і перетворити в пюре.

Додайте в пюре половину зазначеної порції цукру, половину порції манної крупи і одне яйце. Все перемішати.

Додайте до сиру манку, що залишилася, цукор і яйце. Додати промитий і обсушений родзинки і все перемішати.

Змастіть форму вершковим маслом і викладіть в неї спочатку гарбузову суміш, а потім сирну. Чергуємо шари, поки не закінчиться суміш.

Випікати запіканку 50 хвилин при 180 градусах.
Як спекти пухку і ніжну запіканку? Не варто очікувати від сирної маси такого ж збільшення об'єму, як, наприклад, від дріжджового або бісквітного коржа. Пишність сирної запіканки безпосередньо залежить від розміру обраної форми: чим менше форма і вище її бортики, тим вище буде шар сирної маси для запікання, а значить, вище вийде готова запіканка.
важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно підійти до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як це безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Про те, як правильно вибрати сир для тіста або начинки, читайте в цій статті.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!