Сібас у фользі в духовці

Як запекти морського окуня у фользі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо ваша риба морський окунь заморожена, то її необхідно заздалегідь розморозити. Найкраще залишити його на нижній полиці холодильника, щоб він розморозився сам. Щоб прискорити розморожування, не використовуйте гарячу воду. Така екстремальна розморожування негативно впливає на смак готової риби, роблячи її сухою.

Ретельно потрошити рибу, видаляючи всі нутрощі. Голову відрізати не треба. Ціла риба буде красивіше виглядати на столі в готовому вигляді. Очищену рибу добре промийте в проточній воді. У риби дуже гострі плавці - будьте обережні!

Вимиту рибу трохи обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Збризніть рибу трохи лимонним соком. Це позбавить від характерного і настирливого рибного запаху.

Потім змастіть рибу зсередини і зовні оливковою олією, сіллю і спеціями. Як приправу використовую сушений кріп. Але можна використовувати і готовий набір спецій для риби. Викладаємо рибу, покриту глазур'ю, на лист фольги і накриваємо її з усіх боків скибочками лимона. За бажанням можна зробити в рибі поздовжні надрізи і вставити в них часточки лимона.

Загорніть рибу у фольгу і викладіть у форму для запікання. Для цього можна використовувати керамічну, скляну або металеву форму. Поставте блюдо з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

За цей час риба встигне повністю підготуватися. Зніміть його з фольги і викладіть на підготовлену тарілку. Тільки робіть це дуже акуратно, так як риба гаряча!

Морський окунь - дуже смачна і корисна риба. Кісток в ньому зовсім небагато, тому їсти його одне задоволення. При подачі прикрасити часточками лимона. Приємного апетиту!