Сібас у фользі з картоплею та цибулею

Рибу очистити від луски і внутрішніх органів і добре промити. Посипати сіллю і перцем. Змочити в борошні, обсмажити з двох сторін. Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо брусочками. Обсмажте його на олії до напівготовності, домагаючись легкого рум'янцю. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Підготовлений для нижньої частини аркуш фольги складіть навпіл. Додати трохи смаженої картоплі. Зверху посипати частиною підготовленої цибулі та кропу. Заправити майонезом або сметаною. Поверх майонезу викласти рибу і також змастити її сметаною або майонезом. На рибу висипаємо решту картоплі, цибулі і кропу, додаємо кілька лаврових листочків. Накриваємо іншим листом фольги і скріплюємо краю, роблячи імітацію бортів. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Подавайте кулінарне блюдо, трохи остудивши і знявши верхню частину фольги.