Щавель з яйцем

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

258

Подобається

129

Смачно і ситно, на м'ясному бульйоні, на обід для всієї родини! Зелені щі з щавлю з яйцем готуються зі звичайних інгредієнтів і виходять дуже насиченими і ароматними. Це просте перше блюдо охолодить і освіжить в жарку погоду, і чудово зігріє в холодну пору року.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Щавель
100гр
М'ясо
400гр
Вода
3л
Картопля
5шт.
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
Яйця
3шт.
Рослинна олія
3табл.л.
Лавровий лист
2шт.

Приготування

крок 1:

Як приготувати щі з щавлю з яйцем? Підготувати необхідні продукти. Щавель можна брати свіжий, заморожений або консервований, м'ясо брати будь-яке, я брала яловичину. Попередньо відваріть яйця 10 хвилин.

Крок 2:

М'ясо добре промити і відварити в каструлі протягом години, поки воно вариться, вимити і очистити овочі.

крок 3:

Цибулю дрібно порубати ножем.

крок 4:

Моркву натріть на крупній тертці.

крок 5:

Зробіть зажарку, обсмажте на сковороді з рослинним маслом нарізані цибулю і моркву до золотистого кольору.

Крок 6:

Готове м'ясо вийміть, остудіть і наріжте невеликими шматочками.

Крок 7:

Картоплю наріжте кубиками або довгими скибочками.

Крок 8:

У м'ясний бульйон кинути нарізане м'ясо і картоплю і продовжувати варити до готовності картоплі. Додати лавровий лист і сіль зі спеціями.

Крок 9:

Очистіть зварені круто яйця і подрібніть їх.

Крок 10:

Щавель добре промийте, обсушіть і подрібніть ножем.

Крок 11:

У зелені щі викладаємо засмажку, кидаємо порізані яйця і щавель. Прокип’ятіть близько 5 хвилин і зніміть каструлю з вогню. Готові щі подавайте в гарячому або холодному вигляді зі сметаною; для більшого аромату можна посипати блюдо свіжою рубаною зеленню (кінза, кріп або петрушка). Приємного апетиту!