Шашлик з яловичини

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Шедевр турецької національної кухні! Спробуйте! По-справжньому чоловічим кулінарним рецептом відмінної страви турецької кухні є шашлик з яловичини, який необхідно готувати на відкритому повітрі і обов'язково в чоловічій компанії (дивіться тільки на кількість м'яса). Така їжа - найкращий подарунок для чоловіка, який збирається на риболовлю. Правда, для цього йому доведеться взяти з собою казан.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яловичина
2кг
Цибуля
1кг
Гострий перець
1шт.
Кріп
1гр
Петрушка
1гр
Зелена кінза
1puch.
Зіра
1ч.л.
Паприка
1табл.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Наріжте яловичину великими шматками. Цибулю ріжемо дуже товстими кільцями, кріп, кінзу і петрушку подрібнюємо. Змішайте цибулю з зеленню. У казан наливаємо рослинне масло і викладаємо туди шар м'яса. Солимо за смаком і посипаємо чорним перцем. Зверху викласти шар зелені і цибулі. На нього знову шар м'яса, яке також солимо і перчимо. Продовжуємо так, поки м’ясо не закінчиться. Під останній м'ясний шар кладемо пластинку гострого перцю, очищеного від насіння і розрізаного вздовж. Додайте кмин і сушену паприку. І останнім шаром додайте зелень і цибулю. Накрити кришкою і поставити на вогонь на дві, дві з половиною години. До речі, за цей час можна встигнути запекти на вугіллі картоплю, яка стане відмінним гарніром до шашлику.