Салат з вареної картоплі

Як приготувати салат з відвареної картоплі з маринованою цибулею? Перш за все підготуйте всі інгредієнти, зазначені в списку. Олію беріть нерафіновану, саме вона надає готовій страві особливу родзинку.

Картоплю відварити. Для цього необхідно ретельно вимити бульби, щоб видалити залишки землі. Покладіть картоплю в каструлю відповідного розміру, залийте холодною водою і поставте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть картоплю під напівзакритою кришкою до готовності. Час відварювання залежить від розміру бульб і сорту картоплі. В середньому вам знадобиться від 10 до 20 хвилин.

Перевірити готовність можна зубочисткою. Злийте окріп і остудіть картоплю. Очистіть бульби від шкірки.

Приготуйте ароматну заправку. У глибоку тарілку наливаємо нерафіновану соняшникову олію, винний оцет і додаємо мелений запашний перець.

Очистити цибулю. Щоб зробити готову страву яскравішою, я використала червону цибулю. Можна взяти звичайну цибулю. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або четвертинками. Додайте цибулю до олії та оцту.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо в такому стані на 5-10 хвилин. За цей час цибуля промаринується і насититься ароматами соняшникової олії.

Охолоджену картоплю наріжте невеликими кубиками або брусками, як вам більше подобається. Не ріжте картоплю занадто дрібно, інакше салат буде схожий на кашу. Картоплю викласти в глибоку салатницю і посолити за смаком.

Наступним кроком буде додати мариновану цибулю з олією та оцтом.

Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Для салату я взяла зелену цибулю, кріп і часник.

Все ретельно перемішуємо і даємо салату настоятися близько 10 хвилин. Спробуйте на сіль і додайте ще солі, якщо необхідно.

Готово, можна подавати!