Картопля в вершках в духовці

Як приготувати картопляний крем в духовці? Насамперед слід вибрати картоплю приблизно однакового розміру. Підготовлену картоплю ретельно промийте від бруду і очистіть від шкірки за допомогою овочечистки. Якщо ви берете молоду картоплю, то її досить потерти жорсткою щіткою, так як на ній ще не утворилася щільна шкірка. Очищену картоплю промити у воді.

Дно і боки жароміцної форми для запікання змастити рослинним маслом. Половину підготовленої картоплі наріжте кружальцями і викладіть у змащену маслом форму. Трохи посипте сіллю всю поверхню.

Сир натріть на середній тертці і половиною всієї маси посипте картоплю.

Потім таким же чином наріжте кружками решту картоплі і теж викладіть у форму. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Посипте картоплю невеликою кількістю солі і спецій за смаком. Багато спецій додавати не потрібно, так як вони переб'ють натуральний смак крему.

Картоплю полити вершками. Намагайтеся поливати картоплю по черзі, щоб кожна скибочка була покрита вершками.

Верх щедро посипаємо тертим сиром. Поставте деко з картоплею в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. За цей час картопля повністю звариться і просочиться вершками. Сир зверху розплавиться і стане золотисто-коричневим.

Готову картоплю вийміть з духовки і дайте їй трохи охолонути до появи першого жару.

Потім розкладіть по тарілках і подавайте. Приємного апетиту!