Курячі нагетси в духовці в домашніх умовах

Як приготувати соковиті курячі нагетси в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте великі яйця, щоб тіста вистачило на всі шматочки курки.

Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати поперек скибочками товщиною близько 1 см.

У мисці з’єднайте скибочки курки, оливкову олію, мелену паприку, сіль і перець. Все ретельно перемішати, щоб кожен шматочок курки покрився маслом і спеціями.

Залиште курку маринуватися в холодильнику на 2-3 години, а краще на ніч. Якщо у вас немає часу, то достатньо 30 хвилин при кімнатній температурі. Якщо ви маринуєте філе на кілька годин, то його потрібно накрити харчовою плівкою і періодично помішувати, так як рослинне масло стікає з курки і збирається на дні миски.

Змішати панірувальні сухарі з куркумою. Тоді скоринка у нагетсів вийде красивого золотистого кольору. У мене є готові сухарі, магазинні. З батона можна самостійно приготувати панірувальні сухарі. Батон потрібно нарізати кубиками і підсушити в духовці. Потім подрібнити в блендері в дрібну крихту.

Змішати борошно з дрібкою солі і перцю.

Злегка збити виделкою яйця, додати молоко і знову збити до однорідності.

Мариновані шматочки курки спочатку обваляйте в борошні і обтрусіть надлишки.

Потім вмочити у збиті яйця.

І гарненько запаніруйте в сухарях.

Викладіть нагетси на застелене пергаментом деко. Під кожен шматочок полийте трохи оливкової олії.* Випікайте курячі нагетси приблизно 30 хвилин при 180°C на режимі «верх+низ+конвекція». Якщо у вас тільки нижній підігрів, то через 15 хвилин після початку переверніть нагетси на іншу сторону.

Готові нагетси викласти на блюдо і подати гарячими з кетчупом або іншим соусом. Приємного апетиту!