Салат з сиром, помідорами і зеленню

Спочатку всі овочі і очищену цибулю промийте під проточною водою. Листя салату і зелень промити, а потім обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. З оливок злити розсіл. Листи довільно наріжте не дуже дрібними шматочками. Викласти в глибоку салатницю.

Помідори черрі розрізати на чотири частини; якщо у вас маленькі помідори, їх можна залишити цілими або розрізати кожен навпіл. Можна використовувати в салаті і звичайні помідори; беріть стиглі і соковиті плоди, так салат вийде смачніше і ситніше.

Молоді огірки наріжте скибочками або часточками, як вам більше подобається. Відправляємо до листів і помідорів.

Червону цибулю нашаткувати кільцями або півкільцями і додати в салат. За бажанням використовуйте цибулю-шалот або білу салатну цибулю.

Далі настає черга оливок і сиру. Надішліть їх усім компонентам.

В кінці приготування посипте готовий салат дрібно нарізаною зеленню. Я зазвичай використовую кріп і петрушку в салатах. Якщо в саду є свіжий базилік або орегано, я їх теж додаю. Ці трави добре поєднуються з оливками і сиром.

Збризніть олією і поперчіть салат за смаком. Зверху вичавити сік лимона.

Перемішуємо салат і пробуємо на сіль, при необхідності досолюємо. Я отримую достатньо солі з оливок і сиру, плюс кислота з лимона доповнює смак. Подавайте салат!