Салат з помідорів на зиму

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Смачна, ароматна, красива закуска в пряному маринаді. Цей шикарний салат з помідорів на зиму заслуговує бути на полиці кожної господині. Таку закуску можна подавати на святковий стіл або як доповнення до пісного. Допоможіть собі, приємного апетиту!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Помідори
1кг
Цибуля
2шт.
Олія соняшникова
50гр
Горошини перцю
6шт.
Лавровий лист
4шт.

МАРИНАД:

Вода
1л
Столовий оцет
40мл
Сіль
1табл.л.
Цукор
100гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати салат з помідорів на зиму «пальчики оближеш»? Візьміть продукти зі списку: помідори (бажано міцні плоди середнього розміру і різного кольору), цибулю, соняшникову олію, сіль, цукор, оцет і спеції. Всі овочі добре промити. Попередньо стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Крок 2:

Цибулю наріжте великими півкільцями або четвертинками, якщо цибуля велика. Помідори на половинки або четвертинки.

крок 3:

У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і сіль. На середньому вогні доведіть маринад до кипіння, постійно помішуючи, щоб кристалики цукру і солі розчинилися. Влити рослинне масло, оцет, перемішати і відразу вимкнути вогонь

крок 4:

На дно стерильних банок спочатку посипте пару горошин перцю, потім шар цибулі.

крок 5:

Поверх цибулі викласти помідори.

Крок 6:

Розташуйте так, щоб не роздавити помідори. Між ними додайте скибочки цибулі.

Крок 7:

Зверху додайте лавровий лист і залийте гарячим маринадом. Налийте воду у велику каструлю, накрийте дно серветкою і поставте на середній вогонь. Помістіть банки з заготовкою в каструлю. Рівень води повинен доходити до підвісок банок. Стерилізуйте банки в киплячій воді приблизно 10-15 хвилин (літр).

Крок 8:

Закрити банки стерильними кришками, перевернути догори дном і накрити ковдрою. Коли банки охолонуть, приберіть їх у прохолодне місце. Приємного вам приготування і приємного апетиту!