Салат з моркви з цукром

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Яскравий, соковитий, корисний, джерело вітамінів! Салат з моркви з цукром - базовий рецепт смачного і дуже корисного блюда, яке із задоволенням їдять не тільки дорослі, а й діти. Додаючи різні інгредієнти, можна щоразу отримувати новий смак салату.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Морква
2шт.
Цукор
2ч.л.
Рослинна олія
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати салат зі свіжої моркви з цукром? Готуйте їжу. Вибирайте соковиті, солодкі осінні сорти моркви - з них вийде найсмачніший салат. Цукор підійде будь-який, але я більше люблю тростинний цукор - він надає салату карамельні нотки.

Крок 2:

Моркву добре промити під проточною водою за допомогою щітки. Потім почистіть. Найпростіше це зробити за допомогою овочечистки — вона знімає дуже тонкий шар шкірки. У моркви відріжте кінці. Моркву натерти на середній тертці. Саме на середньому ви отримаєте самий соковитий салат – великий зробить його грубим, а маленький перетворить моркву в пюре.

крок 3:

Перекладіть натерту моркву в салатник. Трохи полити лимонним соком. Крім соку можна взяти яблучний або виноградний оцет, а також апельсиновий сік, а не лимонний. Кількість кислого компонента варіюйте на свій смак.

крок 4:

Посипте салат цукром. Ви можете зменшити або збільшити його кількість залежно від ваших уподобань. Враховуйте також солодкість самої моркви.

крок 5:

Заправити салат олією. Я використовував звичайний рафінований соняшник, підійдуть оливки або будь-які інші овочі. Також морквяний салат можна заправити розтопленим маслом, сметаною або вершками. Але краще не залишати її зовсім без заправки - каротин з моркви засвоюється тільки разом з жиром.

Крок 6:

Змішайте салат із свіжої тертої моркви та подавайте до столу. Це найпростіший рецепт. Ви можете додавати в нього будь-які фрукти, сухофрукти або овочі на свій смак - яблуко, апельсин, родзинки, курагу, пекінську капусту, болгарський перець.