Салат з маринованими грибами і куркою

Як приготувати салат з опеньками і куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе і картоплю відварити заздалегідь. Яйця ретельно вимити, потім відварити круто і залити холодною водою. Всі продукти повинні бути охолодженими, так як салат, приготований з теплих продуктів, швидко зіпсується.

Охолоджену відварену курку наріжте кубиками середнього розміру. Філе можна не нарізати, а виделкою розділити на волокна.

Охолоджені яйця очистіть і також наріжте невеликими кубиками.

Огірок помити і обсушити від зайвої вологи паперовим рушником. Очистіть овочечисткою від шкірки і наріжте кубиками. Якщо шкірка огірка не пошкоджена, не груба і не гірчить, зрізати її не потрібно.

Відварену картоплю очистіть і також наріжте кубиками.

Вийміть опеньки з банки на друшляк, щоб стекла рідина. Великі гриби розрізати на 2-3 частини, дрібні залишити цілими.

Кріп помити, обсушити паперовими рушниками і подрібнити ножем. Також дрібно наріжте цибулю. З’єднати нарізані інгредієнти в загальній салатниці.

Солимо, перчимо на свій смак, додаємо майонез. Я роблю майонез самостійно в блендері. Можна використовувати суміш майонезу і сметани.

Всі інгредієнти добре перемішати.

На плоску тарілку поставте кулінарне кільце. Викласти салат кільцем і придавити ложкою. Салат можна просто перемішати і подати в салатнику, але в кулінарному кільці він буде виглядати вишуканіше.

Готовий салат з маринованими грибами і куркою охолодіть протягом години в холодильнику і подавайте до столу. Прикрасьте його на свій смак. Я використовувала петрушку кучеряву і опеньки. Салат підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.