Салат з лимоном

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Найяскравіший, найкорисніший, вітамінний, смак літа! Салат з лимоном, хрусткий, ароматний, з молодої капусти з кислою заправкою готується дуже швидко і неймовірно просто. Подавайте як самостійну закуску або з картоплею, м’ясом тощо. Ідеальний варіант для пісного столу.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Молода капуста
200гр
Лимони
1шт.
Морква
1шт.
Огірки
1шт.
Гірчиця
1ч.л.
Оливкова олія
3табл.л.
Мед
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати салат з лимоном? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Для приготування салату краще брати молоду капусту. Має хрусткі, ніжні та соковиті листя.

Крок 2:

Видаліть з капусти всі зовнішні зіпсовані листя. Качан капусти промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити залишки вологи. Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Викласти в глибоку салатницю відповідного розміру.

крок 3:

Моркву почистити, промити і обсушити. Моркву натерти за допомогою крупної терки або овочерізки для корейських салатів. Додати до капусти.

крок 4:

Огірок помити. При необхідності зрізати шкірку. Огірок наріжте тонкими скибочками і викладіть в салатник.

крок 5:

Молоду зелену цибулю дрібно нашаткувати. Цього разу я використовував половину червоної цибулі.

Крок 6:

Приготувати лимонну заправку. У глибоку миску вичавіть сік одного невеликого лимона. Додайте оливкову олію, гірчицю, мед і спеції за смаком. Сухі прованські трави, базилік і солодка паприка чудово доповнять заправку. Все ретельно перемішуємо до однорідності. За бажанням в лимонну заправку можна додати часник через прес.