Салат з капусти і буряка

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

171

Подобається

Такий соковитий і хрусткий, що неможливо відірватися! Салат з капусти і буряка без майонезу відмінно підійде людям, які дотримуються посту, дієти і просто стежать за своїм харчуванням. Багаті вітамінами сирі овочі наповнять вас енергією і бадьорістю. Корисне, смачне, яскраве і красиве блюдо на кожен день

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Капуста
400гр
Буряк
1шт.
Морква
1шт.
Часник
2зазубрина
Рослинна олія
4табл.л.
Яблучний оцет
2ч.л.
Цукор
2ч.л.
Чорний мелений перець
0.20гр
Сіль
0.20гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати салат зі свіжої капусти і буряка? Нічого складного тут немає. Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Буряк бажано вибирати молоду, соковиту, не в’ялу, з еластичною шкіркою. Якщо буряк маленька, то можна взяти більше 2 шт. Ви можете використовувати будь-яке рослинне масло, яке вам подобається. Якщо у вас немає яблучного оцту, його можна замінити звичайним столовим або винним, міцністю 6%.

Крок 2:

Зі свіжої капусти зніміть верхні пошкоджені листя. Нашаткуйте капусту, уникаючи щільних жорстких листочків навколо стебла.

крок 3:

Моркву почистити і натерти за допомогою терки для корейської моркви. Якщо у вас немає такої терки, можна використовувати звичайну крупну тертку.

крок 4:

Свіжий сирий буряк очистіть і також натріть за допомогою терки для корейської моркви або звичайної крупної терки. Ви можете замінити або доповнити овочеву частину на свій смак. Наприклад, додати нарізані соломкою болгарський перець, редис, дайкон, огірки та ін.

крок 5:

Змішайте в мисці капусту, буряк і моркву. Додайте продавлені зубчики часнику, рослинне масло, яблучний оцет, цукор, сіль і перець.

Крок 6:

Все ретельно перемішуємо. Дайте салату настоятися 10-15 хвилин. За цей час сіль і цукор як слід розчиняться і додадуть салату неповторний смак. Перед подачею салат спробуйте на смак і при необхідності додайте спеції.

Крок 7:

Готовий салат зі свіжої капусти, сирого буряка і моркви горкою викласти на тарілку і подавати до столу. Для святкової подачі тарілку краще попередньо вистелити листям салату або іншою зеленню. Приємного апетиту!