Вегетаріанський салат з капусти, буряка, цибулі та моркви

Капусту беріть, але краще не тих сортів, які розраховані на зиму, інакше вона буде жорсткою і не дуже смачною. Дрібно порубати. Далі йшов буряк. Якщо у вас хворий шлунок, то його краще відварити, а потім нарізати. Але якщо немає протипоказань, то, звичайно, візьміть його сирим і натріть на корейській тертці разом з морквою. Цибулю дрібно нашаткувати. За бажанням можна додати зелений горошок. Посолити за смаком і додати лимонний сік і цукор. Я також приправляю яблучним оцтом, яким більше подобається. Перемішайте все руками і дайте постояти кілька хвилин, поки овочі пустять сік. Тільки після цього додайте соняшникову олію. Можна заправити сметаною і майонезом. смак буде трохи іншим. Ви експериментуйте. і виберіть для себе найкращий варіант.