Салат з авокадо і креветками

1. Відварюємо креветки.
(У мене маленькі заморожені креветки)
- Для початку промийте креветки під теплою проточною водою.
- Воду закип'ятити (солити/не солити на ваш розсуд, як на мене солі в майонезі достатньо).
- Води в каструлі має бути в 2 рази більше, ніж креветок, щоб їм не було тісно в каструлі.
- У воду додати спеції (на ваш розсуд). Я зазвичай додаю лавровий лист, запашний перець, половину лимона (або сік з половини лимона). Але вам не потрібно його додавати.
- Важливо! Чим менше креветки, тим менше часу піде на їх приготування.
- Коли вода закипить, додайте туди креветки.
- Для маленьких креветок достатньо 6-7 хвилин варіння.
Визначаємо готовність: креветки спливають на поверхню, а колір панцира став більш прозорим - значить, готові). АЛЕ в магазинах найчастіше продають їх вже вареними і замороженими; їх приготування займає 1,5-2 хвилини!
- Відкладіть креветки на друшляк і дайте їм трохи постояти, поки не витече вся вода.
- коли вода стече, а креветки трохи охолонуть, очищаємо їх від панцира.

- Готові креветки можна покласти в салат, не подрібнюючи, а можна розрізати навпіл і лише зверху прикрасити цілком.

2. Рис промити під проточною водою 2-3 рази, поки вода не стане прозорою.
Для каші дати варитися (накривши кришкою) 20 хвилин. Відповідно для салату ставлю на 10-15 хвилин (рис засипаю в окріп!! і перші 1,5-2 хвилини помішую, щоб рис не злипся, потім накриваю)
На одну склянку рису - 2-3 склянки води.

3. Очистіть і наріжте авокадо невеликими кубиками.

4. Листя пекінської капусти або дрібно наріжте, або порвіть.

5. Кидаємо все в одну миску (салатник) і перемішуємо. Потім додайте майонез і ще раз ретельно перемішайте.

Наш салат готовий.

важливо!
Також можна урізноманітнити цей салат, додавши свіжий огірок і/або яблуко (бажано зелених сортів).