Салат з руколи з креветками та авокадо

Як приготувати салат з руколи з креветками і авокадо? Підготуйте всі продукти за списком. Креветки можна брати як сирі, так і відварені і заморожені. Про те, які креветки краще вибрати, читайте в статті під рецептом. Креветки слід розморожувати при кімнатній температурі. Я використовую пармезан, можна замінити іншим ароматним твердим сиром. Про заміну сирів читайте в статті під рецептом.

Зняти з розморожених креветок панцир. Це зручно робити за допомогою ножиць, розрізаючи панцир уздовж спини від голови до хвоста. Далі одним рухом видаліть оболонку і кишкову вену. Кріп помити і дрібно нарізати. До креветок додати 1 ч.л. оливкової олії, кропу, солі та італійських трав. Перемішайте. Ви можете використовувати будь-яке рослинне масло на свій смак.

Помідори черрі помити і розрізати навпіл.

Очистіть авокадо від шкірки і наріжте шматочками середнього розміру.

Сир наріжте тонкою соломкою.

Обсмажте креветки на розігрітій сковороді (2-3 хвилини з кожного боку). Так як креветки маринуються в олії, я не стала додавати масло. Сковорода може бути будь-яка. Про те, який краще вибрати, читайте в статті, посилання під рецептом.

Руколу помити й обсушити. Великі листя порвати руками. Додати авокадо і помідори черрі.

Приправити оливковою олією і сіллю. Перемішайте.

Зверху викласти креветки і сир. Полити бальзамічної заправкою.

Салат з руколи з креветками і авокадо готовий. Приємного апетиту!