Салат кальмари помідори

Як приготувати салат з кальмарами і помідорами? Підготувати всі продукти. Якщо кальмари заморожені, то їх попередньо слід дістати з морозильної камери. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Візьміть свіжу зелену цибулю і часник середнього розміру. Вам знадобляться звичайні два помідори або їх можна замінити помідорами черрі, їх близько 15 штук. За смаком можна додати ще меленого чорного перцю. Підготувати посуд для салату.

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Опустіть тушку кальмара в киплячу воду і проваріть 1,5-2 хвилини; не варіть його довше, інакше він стане жорстким. Злийте кальмари на друшляк і промийте під холодною проточною водою, видаливши нутрощі та шкіру. Охолоджені і очищені кальмари наріжте не дуже товстими кільцями і викладіть в салатник.

Помідори промити під проточною водою і обсушити. Видалити плодоніжку. Якщо помідори великі, то акуратно їх розріжте, залишивши шматочки цілими, щоб м'якоть не відшаровувалася від стінок помідора. Якщо ви вибрали помідори черрі, то просто розріжте їх на дві частини. Додайте в салатник до кальмарів нарізані помідори.

Свіжу зелену цибулю промийте під проточною водою, промиваючи кожне пір'їно. Видаліть не свіжі і засохлі частини, відріжте корінь. Цибулю трохи підсушіть, щоб зайва волога не потрапила в салат. Зелену цибулю дрібно наріжте гострим ножем і додайте до підготовлених раніше інгредієнтів.

Зубчики часнику очистіть і промийте. Часник пропустити через прес і додати в салат. У соуснику змішати соєвий соус, рослинне масло (оливкова або соняшникова, можна будь-яке інше), за бажанням додати чорний мелений перець. Все перемішати. Отриманою заправкою поливаємо салат і перемішуємо.

Подавайте салат зі свіжими помідорами і відвареними кальмарами охолодженими. Підходить до страв з рисом або відвареною картоплею. Приємного апетиту!