Салат Червоне море з ікрою

1. Крабові палички дістаємо з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли розморозитися. Ми залишаємо їх при кімнатній температурі. Як тільки вони розтануть, наріжте їх тонкою соломкою не поперек, як зазвичай, а вздовж. Така нарізка додасть салату оригінальності, та й виглядає він просто красиво. Перекладіть нарізані крабові палички в підходящу за розміром миску.

2. Тушку кальмара заздалегідь відварити, охолодити, очистити, а потім нарізати тонкими смужками, розміром приблизно з крабові палички. При варінні кальмарів важливо не переварити, щоб вони залишилися соковитими і ніжними і не стали гумовими. Подрібнені кальмари викласти в миску з крабовими паличками.

3. Відварені креветки, які теж важливо не переварити, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і залишаємо цілими. Але при бажанні ви можете розрізати їх на кілька частин, якщо креветки здадуться вам занадто великими. Перекладіть креветки в ємність з крабовими паличками і кальмарами.

4. Помідори промийте проточною водою і обсушіть паперовим рушником, виріжте плодоніжки. Помідори розріжте навпіл, а потім на четвертинки. Кожну четвертинку наріжте тонкими скибочками і додайте отримані шматочки до морепродуктів.

5. Твердий сир викласти на робочу поверхню і нарізати тонкою соломкою. Перекладаємо сир до решти інгредієнтів, заправляємо все майонезом, добре, але при цьому ретельно перемішуємо.

6. Майже готовий салат викладіть в красиву салатницю, в якій плануєте подавати страву на стіл. Останній штрих – додати в салат червону ікру і акуратно перемішати.

Все готово! Подавайте салат відразу ж або ненадовго поставте в холодильник, якщо застілля планується трохи пізніше. Але краще не тримати заправлений салат в холодильнику більше години. Якщо салат готується заздалегідь, то заправляти його і додавати ікру краще безпосередньо перед подачею.

Приємного апетиту!